広島お好み焼き・みいちゃん

20060922

八千代台にある広島お好み焼き・みいちゃん
千葉で食べられる本格的なお店です。

東京付近では飯田橋界隈と下北沢に
美味しいお店がありますが
千葉ではここが一番です。
広島焼きネギ乗せバージョン
広島のお好み焼きでは
小麦粉を薄皮程度しか使いません。
その代り焼きそばの麺を入れたりします。
麺・山ほどのキャベツ・豚肉・玉子他
いろいろな材料が入りますが
材料からするとほとんど焼きそばに近いのでは?

これはその上にネギを山ほど乗せています。
そしてこれは
焼きうどんを玉子で包んだもの
いうなればオムウドンって感じでしょうか?
シーフードを選んだので
エビ・イカなどが沢山入ってます。
しょうゆ味のさっぱり系ですね。
みいちゃんのお兄さん?
手際の良い手さばきが好感、
目の前で作るのでその辺が肝かもね

飯田橋のあるお店は手際の悪さに
食べる前に気が失せてしまいました。
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